屠宰流水線成套設備選型主要依據

1. 屠宰流水線符合國家有關產業(yè)政策和標準要求首先，選擇和采用科技含量高、 經濟效益好、資源消耗低、安全衛(wèi)生、環(huán)境污染少的適度規(guī)模屠宰分割加工設 備，禁止選擇和采用當前國家明令限制和淘汰的設備。其次，盡量選擇和采用 具有先進標準的設備和定型產品，設備的設計、制造、安裝、檢驗等技術條 件，最好能受到現有基礎標準、方法標準和食品安全標準的約束。

2. 屠宰流水線安全衛(wèi)生規(guī)范設備配套與安全環(huán)保相適應，確保安全生產。根據人 類工效學原則，考慮設備對環(huán)境和操作人員的影響，生產穩(wěn)定性高，不得對操 作人員造成危險。避免畜禽屠宰加工過程中排放物（毛、皮、污水及內容物 等）及疫病畜禽胴體對肉品和環(huán)境的污染，防止屠宰流水線屠宰加工設備和操作人員對肉 品的污染，保證配套設備齊全、生產操作簡便及清洗和維修方便，以保證最終 產品符合食品衛(wèi)生要求。